“Càn quét” các món ăn đường phố ngon tuyệt đỉnh tại hòn đảo nổi tiếng của Khánh Hoà

Đảo Bình Ba là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng của Khánh Hòa nhờ cảnh vật hoang sơ và sự mến khách của người dân bản địa. Gần như ai ai cũng biết thắng cảnh của Bình Ba đẹp và độc đáo đến nhường nào.

Đảo Bình Ba là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng của Khánh Hòa nhờ vẻ đẹp như chốn thiên đường

Tuy nhiên có một điều mà du khách nên trải nghiệm nhiều hơn nữa khi tới hòn đảo này, đó là ẩm thực. Đảo Bình Ba vẫn được biết đến là đảo tôm hùm cùng nhiều loại hải sản nổi tiếng khác như cá, cua, mực. Thế nhưng, nơi này còn có ẩm thực đường phố và ăn vặt vô cùng lý thú. Có thể khi nghe tên một số đồ ăn bạn không thấy xa lạ gì nhưng thực tế khi được đưa tới hòn đảo hoang sơ này, chúng lại được biến tấu theo một cách rất đặc biệt mang hương vị riêng của miền biển.

Bánh căn hải sản xoài băm

Sau hơn 6 tiếng đồng hồ ngồi trên xe mệt lả người, tôi đã dừng chân tại đảo Bình Ba và quyết định thưởng thức món bánh căn thơm phức vẫn còn nghe tiếng “xèo xèo” trên bếp đầu tiên, mặc kệ biết bao nhiêu món nổi tiếng của vùng biển này vẫn đang trực chờ. Ngay khi đến nhà nghỉ cất đồ, tôi cùng nhóm bạn đã lập tức chạy ra hàng bánh căn ở đầu ngõ với cái bụng đói meo và những chiếc bánh căn của hàng Cô Út đã tiếp đãi chúng tôi một cách thỏa mãn, khiến tôi nhớ mãi đến tận bây giờ.

Thoạt nhìn có thể thấy bánh căn khá giống với bánh khọt của miền Nam, tuy nhiên chúng lại có hương vị hoàn toàn khác, nhất là khi ở đây còn có nhân hải sản.

Chủ hàng bánh canh Cô Út đã cất giọng ấm áp nói rằng hết rồi mấy đứa ơi, chỉ còn hai đĩa cuối cùng, ăn luôn cho nóng nhé. Vậy là vèo cái gần chục cái bánh căn hải sản, nào là mực, tôm, trứng rồi vài con cá bốc khói ở gần chén nước mắm và đĩa rau thơm xoài bằm đã khiến ai nấy trong chúng tôi đều ứa hết nước miếng.

Bánh căn hải sản là một món ăn không hề xa lạ với tôi. Thậm chí tôi đã từng nghiện nặng món này một thời gian tại Nha trang. Tuy nhiên không biết tại sao bánh căn của hàng Cô Út lại có vị khó tả hay hay, rất hợp khẩu vị của tôi.

Điểm khác biệt của món bánh canh tại đây là phần bột không giống như ở Đà Lạt hay Nha Trang mà tôi từng thưởng thức. Bn có thể cảm nhận được hơi mềm của vỏ bánh lúc mới ăn nhưng lại cực mịn và phần bột cắn tới đâu thì có mùi thơm bùi bùi, ngậy ngậy tới đó. Do vậy người ăn sẽ có cảm giác rất hợp khi dùng với loại nhân hải sản.

Tôi đã vô cùng phấn khích trước những chú cá cơm tươi roi rói được cô chủ tự bắt trong lưới cá vào buổi sớm mai. Chúng được tẩm cùng chút tiêu, hành lá, nước mắm để vơi đi mùi tanh. Chỉ vài nguyên liệu rất cơ bản nhưng lại làm nên một món siêu hấp dẫn, đặc biệt khi nhúng cả chiếc bánh vào bát nước mắm kẹp cùng xoài bằm và rau sống là một sự kết hợp vô cùng ngon miệng. Bởi lẽ, mang đến cho thực khách cảm giác đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm, béo.

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng  là một món ăn rất phổ biến tại nhiều nơi, thế nhưng nhóm chúng tôi đã phải chào thua món bánh tráng ở ngoài đảo này.

Một người bạn trong nhóm tôi rất muốn thử món ăn này nhưng bị cả nhóm kịch liệt phản đối bởi có biết bao nhiêu món khác đáng thử hơn lại đi ăn bánh tráng nướng vốn đã rất quen thuộc trên đất liền. Và rồi tất cả chúng tôi đã phải thay đổi suy nghĩ.

Vẫn là như bánh tráng mè đen hay còn gọi là bánh đa với ít hành lá cắt nhỏ rắc lên trên trông rất bình thường khi được nướng trên bếp than. Một chiếc bánh tráng người ta dùng tới một quả trứng gà ở Đà Lạt hay Sài Gòn nhưng ở đây chỉ bằng ¼. Bởi vậy mà trông miếng bánh mỏng dính, nhợt nhạt và hơi chán mắt hơn. Đã vậy, ở vùng biển Bình Ba này, người ta còn ăn với nước mắm ớt siêu cay.

Tuy nhiên chỉ khi cô chủ cho vào một muỗng nước sệt sệt màu đỏ như ớt vào bánh cùng 2 muỗng sốt màu đỏ như thuốc đã mang lại vị ngon không thể ngờ tới. Thực ra đó là nước mắm cá được quậy với ớt nghiền để kết hợp với bánh tráng nướng.

Miếng bánh khi được nướng lên vẫn còn giữ nguyên được độ giòn của nó bởi phần nhân mỏng vừa đủ tráng hết mặt bánh. Và do được nướng trên bếp than nên bánh càng có mùi thơm của món mắm, không có một mùi tanh hay khó chịu nào. Đây là một cảm giác giống hương vị vô cùng lạ mà lần đầu tiên chúng tôi được thử từ món bánh tráng nướng kết hợp với mắm ruốc. Từ bến cảng chạy dài đến Bãi Nồm và gần như quanh khắp đảo, đi đâu chúng tôi cũng thấy những hàng bánh tráng nướng mắm ruốc như vậy chỉ với 10.000 đồng.

Ăn vặt quanh chợ Bình Ba

Ở Bình Ba chỉ có một cái chợ duy nhất và đó là nơi tập trung của nhiều món ăn vặt trên đảo, từ bánh bông lan, bánh chuối nướng đến bánh tôm chiên và các loại hải sản tươi sống đều được bày bán đủ cả. 

Du khách tới đây chỉ cần dạo một vòng quanh chợ là có thể khám phá và thưởng thức hầu hết các món ăn vặt nổi tiếng của hòn đảo này. Mọi thứ trên hòn đảo đều rất rẻ nên giá tiền không quan trọng và quan trọng là bạn cần phải có một chiếc bụng đói thật tốt để có thể thỏa sức nếm các món ăn thú vị tại nơi này ít nhất một lần.